Nem só de ovos vive o Coelhinho! Confira dicas para vender mais na Páscoa e transforme sua cozinha numa verdadeira fábrica de chocolates, mimos e lucros.
Se você já trabalha no segmento de confeitaria, sabe que agora é hora de aumentar sua produção para essa época sazonal. A Páscoa é uma oportunidade para ganhos extras e rendimentos, pois a procura por doces como chocolates, tortas e bolos nesse período aumenta consideravelmente.
Segundo ABICAB – Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas, na Páscoa de 2021, foram produzidas cerca de 9 mil toneladas de Ovos e produtos de Páscoa. Para atender a demanda de 2022, foram geradas mais de 8.518 vagas de empregos temporários, tanto em fábricas quanto em pontos de venda do produto.
Assim, é hora de aproveitar a oportunidade de um mercado que não para de crescer. Para ajudar, destacamos no artigo 10 dicas para fazer de sua cozinha uma fantástica fábrica de chocolates para a páscoa!
A dica número um não poderia ser diferente. Produzir ovos de chocolate artesanais é uma excelente alternativa para quem quer aproveitar todas as oportunidades que a época da Páscoa pode oferecer.
O processo de fabricação não é difícil, e com poucos ingredientes é possível fazer um ovo pra lá de gostoso. Para a embalagem também serão necessários poucos produtos e todo o processo pode ser concluído em muito pouco tempo. Use sua criatividade e já pode começar a caprichar no visual!
Nem só de ovos de chocolate vive o coelhinho da páscoa. As possibilidades de produtos são variadas, e você pode explorar outras delícias, como brigadeiros, bombons para rechear os ovos de páscoa, trufas e até bolos. Assim como nos ovos de páscoa, a textura e o sabor são importantes!
Vale apostar também na criatividade para desenvolver embalagens lindas para atrair os clientes, aumentando suas chances de conseguir garantir as suas encomendas.
Quem não gosta de doces e chocolates? Provavelmente quase todo o mundo não é mesmo? Infelizmente existem pessoas que não podem degustar essas delícias. Crie uma alternativa para eles e inclua ovos e ovos diet para diabéticos.
Mas cuidado, você precisa garantir que realmente não há qualquer tipo de açúcar que pessoas nessas condições não possam comer. Além desse público, há, ainda, veganos, celíacos, intolerantes à lactose e muitos outros. Que tal abrir seu leque de clientes?
Outras pessoas também querem aproveitar a páscoa para conseguir aumentar a renda. Antecipe-se e ofereça cursos rápidos e workshops de artesanato ou culinária a preços acessíveis, desde que cubram seus gastos e permitam lucrar. Assim você se torna referência e ajuda outras pessoas e novos empreendedores.
Essa é uma excelente oportunidade para, inclusive, começar uma nova atividade que permitirá o aumento de seus rendimentos ao longo do ano. Procure manter o relacionamento com as pessoas que aprenderem suas técnicas, invista em comunicação digital pelas redes sociais e ofereça outros workshops posteriormente.
Mães, pais, filhos, namorados, noivos… um público bastante variado compra produtos na páscoa e muitas dessas pessoas também gostam de dar presentes diferenciados com os ovos e chocolates.
Um alternativa é incluir bichinhos de pelúcia aos doces que você vender.
Não tem problema se você não souber fabricar os brinquedos. É possível comprar bichos de pelúcia no atacado, economizar e ainda aumentar a sua margem de lucro.
Investir em cestas de café da manhã é uma outra possibilidade que pode ser praticada também todo o ano. A vantagem é que não será necessário investir tanto em processos de fabricação, você poderá adquirir os produtos e montar cestas de café da manhã conforme a necessidade do cliente ou sua criatividade e bom gosto permitirem.
A Páscoa é, antes de mais nada, um feriado cristão e também judaico. Portanto, é esperado um aumento também no consumo de peixes como bacalhau e vinhos. Nesse caso, você deve precisar contar com estrutura para armazenar os peixes, que precisam permanecer congelados em freezer ou em gelo. Para os vinhos, garanta espaço para o estoque. Pode não parecer, mas vinhos mal acondicionados acabam estragando.
Os peixes podem ser comprados no mercado de abastecimento local de sua cidade. Procure pelo CEASA ou, na falta de um, prefira locais onde se vendam peixes e frutos do mar em maior variedade ou que sejam especializados nesse tipo de gênero alimentício.
Com os ingredientes em mãos, você pode utilizar a sua criatividade e montar ceias prontas para venda. Você pode oferecer apenas alguns pratos ou as refeições completas, com bacalhaus ou moquecas e até acompanhamentos, por exemplo.
No começo, mesmo que você não seja especialista no assunto, é possível aprender o suficiente para vender produtos de páscoa com qualidade superior e que não sejam caros. Procure por ingredientes não tão conhecidos em sua região, desde que estejam de acordo com o gosto local, e arrisque-se a fazer algo novo.
No entanto, você pode fazer uma breve pesquisa de mercado para avaliar a receptividade da sua receita. Por exemplo, será que as pessoas gostariam de ovos de chocolate com recheio de frutas vermelhas ou sem lactose? Comunique-se e ofereça o produto que atenda a necessidade dos seus clientes.
Você já usa o WhatsApp para conversar com amigos, conhecidos e familiares? Ótimo, é a hora de aproveitar todos esses contatos para fazer aquela divulgação dos produtos que você tem para vender na páscoa. Se preferir algo mais profissional ainda, também pode usar o aplicativo Whatsapp Business, que conta com recursos muito úteis, como respostas automáticas e estatísticas, além de chamadas para números fixos.
No Instagram, capriche bastante nas fotos e explore os recursos profissionais que são oferecidos pela rede social, que contam com ferramentas próprias para quem vende produtos ou serviços pela Internet.
Além de oferecer produtos diferenciados, você pode tornar a experiência das pessoas ainda mais inesquecível com um atendimento de primeira qualidade. Faça como a célebre Mary Kay, que dizia tratar a todos como se andassem com uma placa dizendo “faça-me sentir especial”.
Se a ideia de ganhar uma renda extra com a páscoa lhe atrai, você também pode se profissionalizar e procurar por cursos à respeito disso. Por exemplo, você pode procurar na Internet por um curso de aperfeiçoamento profissional de confeccionador de ovos de Páscoa, que tem por finalidade o desenvolvimento de competências relativas ao processo de produção de fabricação de ovos de Páscoa.
Dependendo do curso, além de aprender como fazer o ovo, será oferecido aulas de planejamento das quantidades de matérias-primas e produto final, da utilização de utensílios e equipamento e o controle do processo de produção, considerando aspectos de qualidade e normas de higiene e segurança do trabalho.
O Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), também publicou um artigo com 5 dicas para bombar suas vendas na Páscoa. Quem deseja ficar por dentro do assunto, também pode conferir as dicas que foram propostas e conhecer mais algumas maneiras de aproveitar a data e vender mais.
Como podemos perceber, dependendo de suas habilidades, você pode ganhar uma renda extra durante o período de Páscoa.
Como em outras datas de compras do varejo como o natal por exemplo, você precisa estar pronta para começar.
Aprenda como fazer um lindo ovo de páscoa caseiro e encontre os melhores fornecedores de chocolates e de produtos para a páscoa, isso poderá ajudar a reduzir os seus custos.
Quando terminar, analise os resultados para identificar pontos fortes, evitar falhas futuras e aprender mais sobre o perfil do seu cliente durante a próxima Páscoa.
